Descargar EBOOK Fabricacion de embutidos: principios y practica autor EFFIONG ESSIEN gratis online


Descargar EBOOK Fabricacion de embutidos: principios y practica autor EFFIONG ESSIEN gratis online Título Del Libro: Fabricacion de embutidos: principios y practica
El autor del libro: EFFIONG ESSIEN
El editor: ACRIBIA EDITORIAL
ISBN 13: 9788420010540
Idioma del libro: ES
El formato de libro: PDF, Epub, Doc, Txt
El tamaño del archivo: 18.61 Mb

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Prólogo por Celia Bennet, Directora de la British Meat Manufactures’s Association - Acerca del autor - Acerca del libro - Figuras - Tablas - Introducción - 1. Definición de embutidos - 2. Tendencias de mercado de los embutidos - 3. Formulación del producto - 4. Fases de la producción - 5. Gestión de la calidad y seguridad de los embutidos - 6. Nuevos productos - Apéndices: 1. Relación de aditivos alimentarios permitidos con sus números de serie (números EC) - 2. Formulario de información y evaluación del proveedor - 3. Informe de inspección de entrega de la carne - 4. Informe de inspección de entrega de productos secos- 5. Informe de inspección de entrega del material envasado - 6. Diagrama de flujo del proceso APPCC: embutidos cocidos - 7. Plan de APPCC para embutidos cocidos - Bibliografía - Índice alfabético.


El autor es EFFIONG ESSIEN escribió un interesante libro titulado Fabricacion de embutidos: principios y practica. El libro de la publicó la editorial ACRIBIA EDITORIAL, y en este momento por el libro de Fabricacion de embutidos: principios y practica PDF ISBN (9788420010540) es necesario pagar 13.00 euros por copia. Sin embargo, en nuestro sitio, Le ofrecemos descargar el libro Fabricacion de embutidos: principios y practica EPUB y otros formatos totalmente gratis para leer en el ordenador u otros dispositivos electrónicos. Con nosotros usted puede encontrar otros libros del autor EFFIONG ESSIEN, que te pueden gustar, igual que el libro de Fabricacion de embutidos: principios y practica EPUB. Únete a nuestra comunidad y recibe gratis el libro de Fabricacion de embutidos: principios y practica EPUB y otros, no menos interesantes de la edición.




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Reseñas de libro Fabricacion de embutidos: principios y practica


Sergio

Escrito fácil, brillante, sabiamente.

Diego

Interesante, emocionante.

Maria

Un libro en el que se ha encontrado la respuesta a mi pregunta

Manuel

Cuántas veces leía... - no se aburran! )))

Noa

Pesado libro, claramente no es para todos.




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