Descargar EBOOK El genero enterococcus en microbiologia de los alimentos autor ARACELI ET AL. CASTRO gratis online


Descargar EBOOK El genero enterococcus en microbiologia de los alimentos autor ARACELI ET AL. CASTRO gratis online Título Del Libro: El genero enterococcus en microbiologia de los alimentos
El autor del libro: ARACELI ET AL. CASTRO
El editor: UNIVERSIDAD DE JAEN. SERVICIO DE PUBLICACIONES E INTERCAMBIO
ISBN 13: 9788484392293
Idioma del libro: ES
El formato de libro: PDF, Epub, Doc, Txt
El tamaño del archivo: 4.74 Mb

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Esta obra pretende reflejar, por una parte, la importancia del género Enterococcus como microorganismos beneficiosos: su papel en la elaboración de determinados alimentos, el efecto probiótico de algunas cepas, y la producción de bacteriocinas activas frente a patógenos transmitidos por alimentos. Por otra, pretende poner de manifiesto la importancia de determinadas cepas como patógenos oportunistas en infecciones hospitalarias, y el riesgo que representa la adquisición de resistencias a antibióticos.


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Reseñas de libro El genero enterococcus en microbiologia de los alimentos


Izan

estoy absolutamente de nada, no entendía del libro

Ivan

yo no era capaz de entender de libros

Aitana

Un fascinante libro!

Iker

Útil de un libro para la liberación de las emociones negativas y de la obtención de la alegría.

Adriana

Habría sido mejor que no me leía un libro...




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