Descargar EBOOK Metodos para medir propiedades fisicas en industrias de alimentos autor JUAN DE DIOS ALVARADO gratis online


Descargar EBOOK Metodos para medir propiedades fisicas en industrias de alimentos autor JUAN DE DIOS ALVARADO gratis online Título Del Libro: Metodos para medir propiedades fisicas en industrias de alimentos
El autor del libro: JUAN DE DIOS ALVARADO
El editor: ACRIBIA EDITORIAL
ISBN 13: 9788420009391
Idioma del libro: ES
El formato de libro: PDF, Epub, Doc, Txt
El tamaño del archivo: 925 Kb

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I. Propiedades mecánicas - 1.1 Densidad y gravedad específica - 1.2 Tamaño y forma de partículas - 1.3 Tensión superficial y exceso de energía libre de superficie - 1.4 Viscosidad - 1.5 Propiedades reológicas de alimentos fluidos - 1.6 Textura de sólidos y semisólidos - 1.7 Propiedades físicas de los alimentos en polvo - 1.8 Propiedades mecánicas empíricas - II. Propiedades térmicas - 2.1 Calor específico - 2.2 Conductividad y difusividad térmica - III. Propiedades de difusión y análogas - 3.1 Actividad acuosa - 3.2 Propiedades de transferencia de masa - 3.3 Propiedades físicas de materiales plásticos - IV. Propiedades electromagnéticas y electrostáticas - 4.1 Propiedades eléctricas - 4.2 Color - 4.3 Índice de refracción - V. Métodos estadísticos - 5.1 Aplicaciones de estadística en la industria alimentaria.


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Reseñas de libro Metodos para medir propiedades fisicas en industrias de alimentos


Izan

¡Cuidado! Puede cambiar radicalmente tu vida!

Julia

todo bien, gracias rápidamente descargado

David

Yo probablemente algo que no entiendo.

Alejandra

En blanco y negro




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