Descargar EBOOK Hotr044po - introducción a la gestión económica-financiera del restaurante autor RAFAEL MANUEL PÉREZ LÓPEZ gratis online


Descargar EBOOK Hotr044po - introducción a la gestión económica-financiera del restaurante autor RAFAEL MANUEL PÉREZ LÓPEZ gratis online Título Del Libro: Hotr044po - introducción a la gestión económica-financiera del restaurante
El autor del libro: RAFAEL MANUEL PÉREZ LÓPEZ
El editor: No data
ISBN 13: 9788417446598
Idioma del libro: ES
El formato de libro: PDF, Epub, Doc, Txt
El tamaño del archivo: 4.70 Mb

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1. PROCESO ADMINISTRATIVO Y CONTABLE EN RESTAURACIÓN. 1.1. Proceso de facturación. 1.2. Gestión y control. 1.3. Registros contables. 1.4. Clasificación de las fuentes de información no rutinarias. 2. GESTIÓN Y CONTROL DE LAS CUENTAS DE CLIENTES 2.1. Control de las cuentas de cliente y manejo de efectivo. 3. ANÁLISIS CONTABLE DE RESTAURACIÓN 3.1. Análisis del balance y determinación de su equilibrio a corto y largo plazo. 3.2. Introducción y estudio del análisis patrimonial, financiero y económico. 3.3. Definición y clases de costes. 3.4. Cálculo de costes de materias primas. 3.5. Aplicación de métodos de control de consumo. 3.6. Cálculo y estudio del punto muerto. 3.7. Umbral de rentabilidad. 4. PROGRAMAS INFORMÁTICOS EN RESTAURACIÓN 4.1. Manejo de los principales programas de gestión y control de restauración.


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Reseñas de libro Hotr044po - introducción a la gestión económica-financiera del restaurante


Mario

No es impresionante

Juan

Ordinario de una sola vez en el libro, pero es interesante

Sofia

Este libro vale la pena leer!

Ivan

Útil libro, un montón de información

Ainhoa

Jajaja, el libro de




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