Descargar EBOOK Alinea autor GRANT ACHATZ gratis online


Descargar EBOOK Alinea autor GRANT ACHATZ gratis online Título Del Libro: Alinea
El autor del libro: GRANT ACHATZ
El editor: TEN SPEED PRESS
ISBN 13: 9781580089289
Idioma del libro: ES
El formato de libro: PDF, Epub, Doc, Txt
El tamaño del archivo: 5.24 Mb

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The debut cookbook from the restaurant Gourmet magazine named the best in the country.

A pioneer in American cuisine, chef Grant Achatz represents the best of the molecular gastronomy movement--brilliant fundamentals and exquisite taste paired with a groundbreaking approach to new techniques and equipment. ALINEA showcases Achatz's cuisine with more than 100 dishes (totaling 600 recipes) and 600 photographs presented in a deluxe volume. Three feature pieces frame the book: Michael Ruhlman considers Alinea's role in the global dining scene, Jeffrey Steingarten offers his distinctive take on dining at the restaurant, and Mark McClusky explores the role of technology in the Alinea kitchen. Buyers of the book will receive access to a website featuring video demonstrations, interviews, and an online forum that allows readers to interact with Achatz and his team.


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Reseñas de libro Alinea


Adrian

Fácil de leer, fácil se entiende!!!

Izan

es simplemente increíble libro!

Carmen

Fantástico libro!!!

Sergio

Vale la pena leer y releer de nuevo

Alejandra

Es ambiguo, pero nos hace reflexionar!




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